Salchichón Cular Extra - El Gorrilla
Salchichón cular extra elaborado con magro de cerdo y especias naturales. Textura firme, sabor intenso y curación tradicional en tripa gruesa. Ideal para tapas, bocadillos o tablas de embutidos.
Salchichón casero de tripa gruesa (cular) de Jamones El Gorilla, elaborado a base de productos naturales y manteniendo una producción tradicional, para poder transmitir el sabor de siempre. Sabor exquisito y textura suave.
Valor Nutricional por 100g:
- Valor energético: 2014Kj/482 Kcal
- Grasas: 44 g
De las cuales saturadas: 24,1 g - Hidratos de carbono: 1,5 g
De las cuales azúcares: 0,5 g - Proteínas: 30 g
- Sal: 3,7 g
Composición: Magro de cerdo, panceta de cerdo, LECHE en polvo, humectante (E-420i), sal común, dextrina, dextrosa, especias, regulador de pH (E-575), aroma, potenciador del sabor E-621, proteína aislada de SOJA, , proteína de LECHE, emulgentes (E-450i, E-452i, E-451i), conservadores (E-250, E-252), antioxidantes (E-392), colorante (E-120).
Peso aproximado: 0,350 kg.
El Salchichón Cular es un embutido tradicional del sur de España, elaborado a partir de carne de cerdo seleccionada y una mezcla de especias naturales, como el pimentón, el ajo y la sal. Su nombre proviene del tipo de tripa en la que se embute: tripa cular de cerdo o tripa de vacuno, lo que le da su forma característica más gruesa y su curación más lenta y homogénea.
Este chorizo destaca por su sabor intenso y auténtico, que evoca la tradición artesanal de los embutidos caseros. Su curación lenta permite desarrollar una textura firme pero jugosa y un aroma inconfundible que lo convierte en una auténtica delicia para los amantes del embutido de calidad.
Usos culinarios recomendados:
- Perfecto para servir en tapas o como aperitivo, cortado en lonchas finas.
- Excelente en bocadillos, acompañado de pan crujiente y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- También puede utilizarse en platos tradicionales, como potajes, lentejas o guisos, aportando sabor y profundidad.
Maridajes ideales:
- Vinos tintos con cuerpo, como un tempranillo, un crianza o un vino de la Tierra de Cádiz.
- Cervezas artesanales, especialmente tipo lager tostada o ale, que equilibran su intensidad.
- Combina muy bien con quesos curados y aceitunas para una tabla de embutidos gourmet.
Modo de conservación:
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Una vez abierto, se recomienda envolverlo en papel encerado o film alimentario, o guardarlo en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar que se reseque.
El Salchichón Cular es mucho más que un simple embutido: es una representación de la gastronomía tradicional andaluza, elaborada con mimo y respeto por las recetas de siempre. Disfrútalo en cualquier ocasión y lleva a tu mesa todo el sabor del sur de España.